• التكنولوجيا المغناطيسية: يتخطى الطهي بالحث الحاجة إلى تسخين الموقد، مما يزيد من كفاءة التسخين الإجمالية. بدلاً من ذلك، يكتشف تلقائيًا عند وضع أواني الطهي المغناطيسية على منطقة الطهي. ينقل المجال الكهرومغناطيسي الموجود أسفل الموقد التيار (الحرارة) مباشرة إلى أواني الطهي. الخبر السار؟ ربما تمتلك بالفعل أواني طهي مغناطيسية. العديد من الأواني والمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد المطلي بالمينا والحديد الزهر مغناطيسية، وقد أضاف بعض المصنعين ألواحًا فولاذية أو حديدية إلى أسفل الأواني الخزفية والنحاسية والألومنيوم وغيرها. إذا وضعت مغناطيسًا في أسفل أواني الطهي الخاصة بك والتصق، فهو مغناطيسي وسيعمل بالحث. هل أنت قلق من أن إحدى أواني الطهي الموثوقة لديك لن تعمل؟ يمكنك شراء لوح نقل حثي، وهو قرص فولاذي بسيط ينقل الحرارة إلى أواني الطهي غير المغناطيسية.

• الطبخ الدقيق: توفر بعض مواقد الحث مجموعة واسعة من إعدادات درجة الحرارة من المنخفضة إلى العالية، بالإضافة إلى المؤقتات، للتسخين الدقيق للغاية والغليان الأسرع بشكل عام.